くるみを贅沢に使ったパウンドケーキ


朝4時です、室温5度、今日はスッと起きました。寒い朝だが起きてしまえば大丈夫。昨日は休日だったけどウチは至って平常運転。お散歩の時に各家庭に車が勢揃いしているのを見て父と「みんな居るんだね〜」と話しながら歩くくらいか。お昼ご飯は前日の湯豆腐にご飯を入れてお雑炊に。寒い日はお雑炊が良い。午後は頑張って常備菜を作った。そして晩ご飯は鶏胸肉のマヨ焼き。お肉を薄く切りすぎたのか?柔らかさを感じなかった。薄けりゃいいってもんじゃないのね。おやつは胡桃のパウンドケーキ、これも大好きな1品である。が、慣れたのかなぁ‥以前より感動は薄い。とはいえ午後に父とゆっくりおやつを食べるのは平和の証か。最近は夜寝る前に父に歯磨きを促さなくても自発的に磨いていた。なので油断していたのだ。父におやすみを言う前に5分ほど自室に篭り台所に降りると既にストーブも電気も消され父は居なかった。そして入れ歯ケースは空のままだった。うん。