京都府産丹波栗のプリン

朝‥っていうか夜明け前の3時半、起きたんです、起きちゃったんですわ。室温12度、この後もうちょっと下がるのだろうか？昨日はカラタチの実を砂糖に漬けた。このカラタチ、非常にネバネバした樹液を出してくれてそれが指に着くとまるで接着剤のように指同士がくっつくのだ。もちろん包丁の側面もねばねば膜に覆われます。っていうか、包丁では切りにくかったので途中で鋏を使いました。なぜかハサミについたネバネバ膜はすんなり落ちました。丸のまんまだと芳醇な良い香りを放っていたカラタチなのだが切って行くと酸味とエグ味の混ざった香りが漂ってくる。砂糖の無駄遣いになるのでは？という懸念が押し寄せてきましたわ。そしてその勢いでカリン酒も作りました。相変わらず虫食いです。ザクザク切っていきます。そしてホワイトリカーをかけて終わり。氷砂糖は無しで作りました。半年ほど気長に待ちます。そして雨の合間を縫って父と散歩に行きました。なるほど、何事もなければニオイも無いわな。微妙〜〜って思っちゃうってことは異変アリってことだわな‥と実感。雨上がりなので道路一杯に落ち葉、蜘蛛の巣にも葉っぱが絡まって紅葉のモビールになってました。見惚れつつも足元に気をつけて歩きます。お昼ご飯はちくわと卵とじのおうどん、卵は１つを割り入れて３人で食べたのだが、1人１つの半熟卵とかにした方がよかったな。晩ご飯は挽肉と白菜で投入スープにしようと思っていたのだが…結局はうま煮にしてしまった。両親の食いつきは良かったので結果オーライだ。おやつは京都府産丹波栗のプリン、これに熟柿を添えて出しました。まったり栗のプリン…美味しい。そしてビックな方のお漏らしがないっていうのは本当に平和だぁ。